今も昔もグルメの代表格である蟹。
商品のタイプにも色々ありますが、私のイチオシは丸ごと買いです。
脚だけや訳ありなど、通販では店頭であまり見かけない商品が特に安いという印象があるかもしれませんが、蟹のサイズや種類によっては、丸ごと買いでも脚だけのセットよりよほど安かったりします。
何といっても、蟹の旨みを味わうためには一杯丸ごとを茹で蟹にする、これに限ります。茹で蟹なら、蟹の旨みが凝縮されるので、安い蟹でも十分に蟹らしい風味を味わうことができますよ。タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々ありますが、オススメの種類の一つによく名前が聞かれるのが、花咲蟹です。茹でたときの赤色が花が咲いたように見えるからという由来もある花咲蟹は、全国の中でも北海道の東部、根室や釧路でのみ獲れる珍しい蟹であり、味の系統としては高級感があり、通に愛される蟹だといえます。
花咲蟹の身肉は引き締まっていますが、柔らかさもあって味は絶品と言われ、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。夏には早くも旬を迎え、秋頃まで美味しいとされますが、漁獲期間が短いのでなかなか手に入りません。
毛蟹を選ぶとき、いくつか注意点があります。
まずは、寒い時期に獲れた毛蟹を選んでください。
大きく成長し、身が詰まっているのは冬で活がにならベストのシーズンです。見て選ぶとき大切なのは見た目もそうですし、触ってみた感じや手にしたときの重みも大事です。
つやつやで色のいい、手応えのある毛蟹を選んでください。身が詰まっているかには、やはり手応えが違います。最後に、口コミなど評価の高いお店で買えば、はずれは少ないと考えられます。
他のかにと同じく、通販でズワイガニをさがすならば、カタログやサイトをよく見て、訳あり商品をチェックしてください。
ほとんどの通販では、訳ありの理由を示していますが、多くは市場に出す基準に合わない大きさや、傷があっても、十分食用になる品ですし、自宅で食べる分には問題ないおいしさです。
それで激安価格なら、買わない手はないでしょう。大きさや見た目を気にしないなら、訳あり商品をねらっていくのが絶対おすすめです。
加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、かにをおいしく調理するためには急ぐのは禁物です。
かにを上手に解凍するコツとして心得ておくべきなのは、いきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫に入れて解凍することです。
冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。グルメの王道といえば蟹。
主人も大の蟹好きでして、通販で蟹を取り寄せても、一人で全部食べてしまうのだから呆れたものです。
私も子供も蟹は嫌いではないですし、できれば家族揃って食べられるように今後はしたいなと思っています。
そんな我が家では、ポーションタイプの蟹が最近のブームです。
解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、家族で蟹鍋や蟹しゃぶをしたいときにも普通の蟹よりずっと楽に使えます。
殻が剥いてあることによって、小さい子供にも食べやすいので、気軽に蟹の魅力を楽しめます。
お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。かにはどこでとれても味は同じ、と言われることがあります。
タラバガニを食べ比べすると、おおむねどこでとれてもまあ同じ味と認識されています。
ズワイガニは対照的です。国産と外国産ははっきり味が異なるというのが常識になっています。
水揚げされた地の名を冠したズワイガニがあるくらいです。
獲れた地によって味が変わることが知られていて、そのあたりを考慮すると、外国産は全く別の味だと思うべきでしょう。今は、通販で多くの種類のかにが買えるものの、常に人気上位のタラバガニですが、買う前に十分業者のことを調べてください。
アブラガニという安価なかには、タラバガニにそっくりです。そう簡単には見分けられません。
タラバガニを食べようと思って注文したら、アブラガニを掴まされた話は絶えません。実際に買うときには評価の高い業者を選びましょう。
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全身脱毛でおすすめの所が知りたいです。 ムダ毛の自己処理が面倒になってきたのと、剃っていると徐々に毛深くなってきているような気がしてきたので、全身脱毛を考えています。 「サロンよりクリニックの方が脱毛効果 は高い」という話を聞いたのですが、実際はどうなのでしょうか？ せっかく全身脱毛の施術を受けても、すぐにまたムダ毛が生えてきては困るので、脱毛効果の高い所を選びたいです。 周りに脱毛をしている子があまりいないので、皆さんのおすすめの全身脱毛のサロン、またはクリニックについてお聞きしたいです。 よろしくお願いします。(続きを読む)
